Стрейнер
Предназначен для отсеивания крупных частиц, таких как лёд или кусочки фруктов, при переливании коктейля из шейкера в бокал.
Стрейнер состоит из металлической пластины с перфорацией и натянутой по периметру пружины. Скрученная в пружину проволока позволяет задержать крупные кусочки используемых ингредиентов, но пропускать при этом основную мякоть фруктов и мелкие осколки льда.
Существует три разновидности стрейнера
Хавторн-стрейнер. Металлическая пластинка, с пружиной для фильтрации крупных включений льда.
Джулеп-стрейнер. Маленькая шумовка. Его помещают в бокал под углом, плотно примыкая к стенке. Для фильтрации веточек мяты, розмарина и других растений.
Файн стрейнер. Ситечко в форме воронки с мелкими ячейками. Чтобы отфильтровать из коктейля любые включения. Обычно через него фильтруют напитки, которые подают без трубочки
